Haricots rouge, 500 g

Haricots Rouges de Provence

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Valeur énergétique : 1599,6 kJ / 378 kcal ; Valeur énergétique assimilable : 1304,4 kJ / 312,16 kcal ; Matières grasses totales : 6,2 g (dont acides gras saturés : 0,83 g, acides gras mono-insaturés : 2,47 g, acides gras poly-insaturés : 2,88 g) ; Glucides assimilables : 25,2 g (dont sucres : 4,5 g) ; Fibres totales : 32,8 g ; Protéines : 22,6 g ; Sel : Traces (<0,03 g).

Voici quelques idées pour utiliser les haricots rouges en cuisine :

1. Chili con carne : Mélangez les haricots rouges avec de la viande hachée, des tomates, des poivrons et des épices pour un chili classique.
2. Salade tex-mex : Associez les haricots rouges avec du maïs, des avocats, des tomates et de la coriandre pour une salade rafraîchissante et colorée.
3. Soupe de haricots rouges : Faites mijoter les haricots rouges avec des légumes comme des carottes, des oignons et du céleri pour une soupe riche et nourrissante.
4. Tacos végétariens : Utilisez les haricots rouges comme garniture pour des tacos, accompagnés de salsa, de guacamole et de fromage râpé.
5. Buddha bowl : Ajoutez les haricots rouges à un bol de riz, de légumes verts, de patates douces rôties et de sauce tahini pour un repas équilibré.
6. Burgers végétariens : Écrasez les haricots rouges avec des épices et un peu de chapelure, puis façonnez des galettes et faites-les griller pour des burgers sans viande.
7. Purée de haricots rouges : Mixez les haricots avec un peu d’ail, d’huile d'olive et de jus de citron pour une purée onctueuse, idéale en accompagnement ou en tartinade.