Lentilles blondes, 500 g

Lentilles Blondes de Provence

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Valeur énergétique : 1554,7 kJ / 366,4 kcal ; Valeur énergétique assimilable : 1253,2 kJ / 299,4 kcal ; Matières grasses totales : 2 g (dont acides gras saturés : 0,33 g, acides gras mono-insaturés : 0,63 g, acides gras poly-insaturés : 1,04 g) ; Glucides assimilables : 26,4 g (dont sucres : 3,7 g) ; Fibres totales : 33,5 g ; Protéines : 27,2 g ; Sel : Traces (<0,04 g).

Voici quelques idées pour utiliser les lentilles blondes en cuisine :

1. Salade de lentilles : Mélangez les lentilles blondes cuites avec des tomates cerises, des dés de concombre, des oignons rouges, des herbes fraîches et un filet de vinaigrette.
2. Soupe de lentilles : Faites mijoter les lentilles avec des carottes, des poireaux, du céleri et des épices pour une soupe réconfortante.
3. Purée de lentilles : Mixez les lentilles cuites avec un peu d'ail, d’huile d'olive et de sel pour une purée crémeuse à servir en accompagnement.
4. Ragoût végétarien : Associez les lentilles avec des légumes comme des carottes, des épinards et des champignons dans un bouillon pour un ragoût nourrissant.
5. Lentilles au curry : Cuisinez les lentilles dans une sauce au curry avec du lait de coco, des tomates et des épices pour un plat d'inspiration indienne.
6. Boulettes de lentilles : Mixez les lentilles avec des épices et de la chapelure, formez des boulettes et faites-les griller pour un plat végétarien original.
7. Accompagnement de viande : Servez les lentilles en accompagnement de saucisses, d’agneau ou de canard pour une combinaison classique et savoureuse.