Amandes de Provence Déclassées

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 2647 kJ / 641 kcal
• Lipides : 58,6 g
• Glucides : 3,7 g
• Fibres : 9,7 g
• Protéines : 19,9 g
• Sel : 0,0029 g

Voici quelques idées culinaires pour utiliser vos amandes déclassées :

1. Praliné maison : Torréfiez les amandes, puis mixez-les avec du sucre caramélisé pour créer une pâte de praliné gourmande, parfaite pour garnir des gâteaux ou des viennoiseries.
2. Granola maison : Mélangez les amandes avec des flocons d'avoine, du miel et des fruits secs pour préparer un granola croustillant et sain.
3. Pâte d'amande maison : Réalisez une pâte d'amande onctueuse en mixant les amandes déclassées avec du sucre glace, idéale pour les pâtisseries ou comme en-cas.
4. Tarte aux fruits et amandes : Utilisez les amandes déclassées concassées pour garnir des tartes aux fruits, apportant une texture croquante et un goût délicat.
5. Amandes grillées épicées : Faites griller les amandes avec des épices (paprika, cumin, sel) pour obtenir des amandes apéritives parfumées.
6. Soupe marocaine aux amandes : Ajoutez des amandes à une soupe sucrée-salée à base de lait, miel et épices comme la cannelle et le gingembre, pour un dessert traditionnel marocain.
7. Crème d'amandes : Mixez les amandes pour obtenir une crème onctueuse, parfaite à tartiner ou à utiliser comme garniture dans des desserts.
8. Biscuits aux amandes : Ajoutez des amandes concassées à une pâte à biscuits ou à des macarons pour un dessert croquant et savoureux.