Collection: Nos amandes de Provence

Engagés dans une démarche d’agroécologie, nous cultivons nos amandes de Provence sur le plateau de Valensole dans le respect du sol, de la biodiversité et du cycle naturel des arbres. Nos vergers sont conduits sans glyphosate, et nous privilégions des pratiques agricoles qui favorisent la vie des sols, la présence d’insectes auxiliaires et la préservation de nos paysages provençaux.

Récoltées sur notre exploitation familiale, ces amandes premium sont ensuite séchées naturellement aux quatre vents de Provence. Ce séchage traditionnel permet de préserver leur croquant et leurs arômes, sans recours à des procédés industriels pouvant altérer leur goût.

Une fois sèches, les amandes sont cassées, triées et ensachées à la main, directement sur place. Elles sont conditionnées sous vide, sans atmosphère modifiée ou contrôlée, afin de garantir une conservation optimale tout en préservant leur qualité naturelle.

Brutes, sans conservateurs ni additifs, nos amandes offrent une saveur pure, riche et typique du terroir provençal. Elles sont idéales pour la dégustation, la cuisine ou la pâtisserie, et incarnent le meilleur de notre savoir-faire familial.